Die beliebtesten Liefergerichte: Sushi
Sushi wird auch in Deutschland immer beliebter. Zahllose Lieferdienste mit dieser Ausrichtung haben sich vor allem in den Städten etabliert. Die leckeren Gerichte aus Fisch, Gemüse und Reis sind dabei so begehrt, dass man sowohl beim Lieferservice, als auch in Restaurants an den Wochenenden lange Wartezeiten in Kauf nehmen muss. Doch wenn dies die Frische der Gerichte garantiert, nehmen die Verbraucher dies anscheinend gerne hin.
Wo kommt es her?
Seinen Ursprung hat Sushi im Mekongdelta, wo Fisch in gekochtem Reis haltbar gemacht wurde. Allerdings wurde der Reis zu diesem Zeitpunkt nicht mitgegessen, sondern entsorgt. Nach Japan kam diese Konservierungsmethode spätestens im achten Jahrhundert. Sushi in seiner heutigen Form wurde erst im 18. Jahrhundert entwickelt und unterliegt bis heute einem Wandlungs- und Verbesserungsprozess.
Exotische Versionen
Viele empfinden Sushi an sich noch immer als exotisches Gericht. Das mag daran liegen, dass der Fisch in den Speisen roh verzehrt wird. Für den europäischen Gaumen ist dies häufig ein ungewohntes Erlebnis. Grundsätzlich werden verschiedene Sushi-Variationen unterschieden. Das Nigiri-Sushi besteht aus einer Reisrolle, die mit Gemüse, Fisch oder anderen Meeresfrüchten belegt wird. Maki-Sushi ist wohl die bekannteste Variante. Sie besteht aus in Algen eingerolltem Reis, in dessen Zentrum sich Fisch oder Gemüse befindet. Gunkanmaki-Sushi besteht aus auf der Seite liegenden Noriblättern, die unten mit Reis gefüllt sind. Auf dem Reis werden dekorativ weitere Zutaten angerichtet.
Gesund?
Sushi dürfte wohl zu den gesündesten Fast Food Gerichten zählen. Es enthält in der Regel kein Fett. Wird ein Fisch verwendet, der über einen höheren Fettanteil verfügt, dann ist dies aufgrund der kleinen Portionen kein Problem. Der verwendete Reis sorgt dafür, dass man schnell und anhaltend satt wird. Daneben sind der Fisch, das Gemüse und das Nori reich an Nährstoffen und Vitaminen.